Ivančický sen o chřestu …

Královská zelenina, tak o chřestu psali římští básníci a chválili ho nejslavnější, lékaři starověku i lékaři arabští. Vzpomínky na to, jak výnosný to byl v Ivančicích obchod, zní dnes jako pohádka.„Již 35 let, od roku 1829 rozesílám každoročně tisíce chřestových sazenic vlastního pěstění,“ píše starosta Worell, „a na sto svazků sólo-šparglu zčásti vlastního, zčásti vykoupeného od spotřebitelů. Od nejvyšších […]

Pěstování chřestu – rodina Missbachova

Ještě v roce 1910 existovaly v Ivančicích tři obchody s chřestem, jeden z nich vlastnil Václav Emilian Missbach. V meziválečném období si produkci a export chřestu udrželo pouze hospodářství Jana Missbacha v Široké ulici. Chřest pěstovali v lokalitě „Na Forotě“ (trať Lány) ještě po roce 1945. Ing. Viktor Missbach o pěstování chřestu Před několika dny (2005 – pozn. red.) nás e-mailem kontaktoval pan Ing. Viktor […]

Po stopách šparglu – slavné dějiny

Kdo v Ivančicích mohl, pěstoval chřest. V polovině minulého století Tomáš Procházka poznamenal: „Sázením šparglu staly se zdejší domovní zahrady výnosnějšími nežli kdy jindy. Mapa nám ukazuje, že na předměstích jsou sličné zahrady. Příkopy městské jsou též v zahrádky obraceny i v městě jsou zahrádky pěkné …Špargl teď každý ze zdejších hospodářů zakládati zná a kdo jen může, na své zahradě jej […]

Po stopách šparglu – o jakosti chřestu

O chuti a jemnosti této zeleniny rozhoduje více činitelů. Přírodní, tj. půdní a podnební podmínky mají Ivančice jedinečné. O luxusní výživu a pečlivé ošetřování se postarali zkušení pěstitelé, když zakládali chřestovny vlastně jako pařeniště. Byly zde ještě další zvláštnosti při jeho pěstování. Vliv na jakost mělo přikrývání stonků, vyrážejících ze země, hliněnými poklopy. Byla to specialita ivančických hrnčířů a řadíme je k průmyslové […]

Po stopách šparglu – pěstování

Ivančický chřest, ve světě známý spíše pod jménem ivančický špargl, město a jeho obyvatele v minulosti proslavil nejen na Moravě a v podunajském mocnářství, ale i v celé tehdejší Evropě. Jedinečnost a exkluzivitu ivančického chřestu určuje více činitelů. Jednak to jsou příznivé podmínky pro pěstování chřestu a v minulosti specielní technologie a postupy pěstování založené na vydatné výživě a pečlivém ošetřování této zeleniny ivančickými pěstiteli. Ivančičtí […]

Přihlaste se na Grilfest 2017

hledá se soutěžní tým!

Využijte tuto mimořádnou šanci přihlásit se ještě se svým týmem a vyhrát jednu z několika hodnotných cen!

Mezinárodní soutěž grilovacích týmů se uskuteční v sobotu 23. září 2017 od 12 hodin na Palackého náměstí v Ivančicích před kostelem, prezence týmů a příprava na grilování již od 10:00 hod.

Startovné do soutěže se neplatí.

Pořadatel soutěže bezplatně zajistí maso, zeleninu, místo pro grilování, vodu, talíře a příbory na ochutnávky a ubrousky.

Zájemci, volejte co nejdříve: 546 419 418, popř. 546 419 412